Vous l'avez peut-être reçu dans votre mailbox : ce quizz sur le vin circule depuis une petite semaine.
En y regardant de plus près, nous avons constaté qu'un de "nos" vignerons y était cité en exemple.
Il s'agit du Domaine Boudau avec son Muscat de Rivesaltes.
Si vous ne l'avez pas encore reçu, voici l'occasion de télécharger le quizz (format PowerPoint - 1,73 Mo)
Si vous voulez fêter votre joli score au test (ou noyer votre chagrin suite à une piètre performance), voici où acheter ce délicieux Muscat de Rivesaltes ;-)
Ce quizz n'est nullement réalisé par Espacevin Pirard. Nous ne garantissons pas l'exactitude des informations y figurant.
Notre équipe de fins gourmets reçoit de nombreuses demandes depuis quelques jours et commence à avoir sérieusement faim avec ces menus tous plus alléchants les uns que les autres...
Nous allons partager ici avec vous quelques "morceaux choisis" afin donner des idées à ceux qui n'ont pas encore su choisir entre la traditionnelle dinde aux marrons et le bonbon de tilapia
au kiwi et émulsion de shitakés sous azote liquide... (entre ces 2 là, mon choix à moi serait vite fait !)
N'hésitez pas à nous soumettre vos menus - ou à proposer d'autres vins sur ces cas concrets : personne ne détient la vérité en la maitère, le débat est donc ouvert...
Avec un poisson aussi fin, rien de tel qu’un grand Chardonnay bourguignon ! Un tout beau vin blanc sec et gras de la Côte Chalonnaise signé par un vigneron de talent (et restant à un niveau
de prix décent).
Les 18 et 19 octobre derniers, toute l'équipe d'Espacevin Pirard était sur le pont pour notre Dégustation d'Automne, le deuxième grand rendez-vous de l'année après le week-end de
Dégustation de Printemps.
De nombreux oenophiles des 4 coins du pays ont répondu présent (environ 1500 personnes sur les deux jours); peut-être étiez-vous parmi eux...
Comme le veut la tradition fraîchement instaurée, voici le trombinoscope des femmes et des hommes de la vigne que vous avez/auriez pu rencontrer durant ces deux journées de dégustation.
Tables 1,2 et 3 : les sélections "Classiques", "Découvertes" et "Prestiges" d'Espacevin Pirard. 24 vins de régions diverses pour condenser notre actualité. Une
formule inédite qui a visiblement séduit.
Les vins ayant remporté le plus de succès à cette table :
Table 4 : Alvaro Paredes - propriétaire et "Wine Watcher" (une jolie formule qu'il préfère au titre de wine maker : la modestie d'un vigneron aussi peu interventionniste que possible) de
Viña Torreon de Paredes au Chili. Pour l'accompagner et faciliter les échanges : Solène, une des petites filles de Jacques Pirard.
Les vins ayant remporté le plus de succès à sa table : 2007 Chardonnay - Viña Torreon de Paredes : fruité et très aromatique. 2007 Carmenere Reserva - Viña Torreon de Paredes : le cépage vedette au Chili, vinifié de main de maître par Alvaro avec
beaucoup de fraîcheur
Table 5 : Chantal Cinquin - Domaine de L'Europe à Mercurey (Bourgogne).
Le vin ayant remporté le plus de succès à sa table :
Table 8 : Florence Fabre - Château Lamothe-Cissac à Cissac Médoc (Bordeaux) qui prolongeait par sa présence l'information transmise par son époux Vincent Fabre lors de la soirée Wineclub en septembre dernier.
Le vin ayant remporté le plus de succès à sa table : 2004 Château Lamothe-Cissac - Haut-Médoc : un tout beau Médoc, fin et élégant.
Table 9 : Luc Thienpont - Clos des 4 Vents à Margaux (Bordeaux) fidèle au poste !
Le vin ayant remporté le plus de succès à sa table :
Table 10 : Château de Tiregand - Pécharmant (Sud-Ouest) François-Xavier de Saint-Exupéry ayant eu un empêchement, il était représenté par un ambassadeur de choix : Monsieur Jacques
Pirard.
Le vin ayant remporté le plus de succès à sa table :
Table 11 : Le Mas des Anges à Montauban (Sud-Ouest) - les deux "nouveaux" vignerons belges : Bernard Hanin (à gauche) et Juan Kervin (à droite) avaient le sourire.
Le vin présenté à leur table et ayant remporté un beau succès (dans le top 10 du week-end) :
2006 Mas des Anges - Vin de Pays des Coteaux et Terrasses de Montauban (un succès tel qu'il est en rupture de stock; le millésime 2007 est en souscription)
Table 12 : Pierre Boudau - Domaine Boudau à Rivesaltes (Roussillon)
Table 13 : Frédéric Coulon - Domaine de Beaurenard à Châteauneuf-du-Pape (Rhône) qui était présent sur tous les fronts cette semaine - voir le compte rendu de la Dégustation à la Banque De Groof.
Les vins ayant remporté le plus de succès à sa table :