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Ouvrée, ouvrée... la cage aux oiseaux

Ouvrée, ouvrée... la cage aux oiseaux

Notre nouvelle tradition : prolonger les discussions - souvent passionnées - des "cours d'oenologie" - ateliers de dégustation sur ce blog. Voici 2 éléments qui ont piqué la curiosité des participants à l'atelier d'hier soir animé par Simon : - L'ouvrée...

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Cépage Muscat

Cépage Muscat

Voici pour prolonger et partager la discussion de l'Atelier Dégustation d'hier soir à propos des différentes variétés de Muscat. Ce cépage exhale des arômes de... raisin (si, si, je vous assure) tant au nez qu'en bouche. C'est un phénomène assez rare...

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Château Lastours

Superficie du vignoble : 40 Ha Encépagement : Blancs : Loin de L’oeil, Muscadelle, Sémillon, Sauvignon. Rouges : Braucol, Syrah, Duras, Merlot, Cabernet sauvignon. Age moyen des vignes : 25 ans Nature sol et sous-sol : sols de Graves, avec une partie...

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Château Jolys

Superficie du vignoble : 36 Ha Encépagement : 22 ha de Gros Manseng et 14 ha de Petit Manseng Age moyen des vignes : 35 ans Nature sol et sous-sol : Sol silico-argileux avec poudingues http://www.espacevin.com/fr/vignerons/chateau-jolys.asp

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Château Haut Bel Air

Superficie du vignoble : 40 Ha Encépagement : En rouge : Merlot 60 % - Cabernet Franc 30 % - Cabernet Sauvignon 10 %. En blanc : Sauvignon 60 % - Sémillon 35 % - Muscadelle 5 % Age moyen des vignes : 35 ans Nature sol et sous-sol : Argilo-calcaire très...

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